Browse By

Category Archives: Yemek

Auckland’ın en iyi 6 restoranı

Haute cuisine? Midenizi sıvazlatacak yerel lezzetler? Geleneksel Fransız yemekleri? İşte, Auckland’ın en iyi altı lokantası. Depot Eatery & Oyster Bar SkyCity Casino’nun gölgesinde kalan sapa konumu sizi caydırmasın. Al Browne’un yemek tapınağı, şehrin en hareketli restoranı. Eğer içeride masab eklemek zorunda kalırsanız, dostane personel size

Terminallerde lezzet atağı

Artık güvenlik kontrolünden hızla geçip kendimizi uçağa attığımız günler geride kaldı. Tüm veriler, yolcuların havalimanlarında daha fazla zaman harcamaya gönüllü hale geldiğini gösteriyor. Bunda, sunulan yiyecek-içecek servislerinin, fast food stantlarından öteye geçerek çeşitlenmesinin ve havalimanları bünyesinde tam donanımlı restoranların açılmasının da payı büyük. 2000’den buyana,

Petra Roasting Co

İstanbul’da Yeni Nesil Kahveciler

Kahve uzun zamandır popüler bir içecek olsa da hiçbir zaman günümüzdeki kadar itibar görmediği söylenebilir. 20. yüzyılda, özellikle de İkinci Dünya Savaşı sonrasında hız kazanan birinci dalga kahve tüketim çdılgınlığının ve global kahve zincirleri ile markalaşmaya giden ikinci tüketim dalgasının ardından; şimdi üçüncü dalga huzurlarınızda.

Vancouver’da ne yenir?

Vancouver‘ın en revaçtaki restoranları, kabuksuz istiridyeden rafine Asya mutfağına kadar her şeyi sunuyor. PIDGIN: Pidgin’de şef Shin Suzuki, Japon tatlarını Kanada kırsalının doyurucu malzemelerine uygulayarak, bezelye püreli rafadan yumurta ve sote yaban mantarı gibi yemekler ortaya çıkarıyor. RODNEY’S OYSTER HOUSE: Bu klasik deniz mahsulleri büfesi,

Tokyo’da yeni nesil şeflerin lezzetleri

Tokyo‘nun genç şefleri, basit yemek salonları ve gelenekleri görmezden gelen teknikleriyle restoran camiasını sarsıyor. Michel Bras ve The Fat Duck tecrübeli Shinobu Namae, modern Fransız restoran L’Effervercence ile çoktan kendini kanıtlamıştı. Şimdi ise Nihonbashi semtindeki minimalist bistro’su LA BONNE TABLE ile malzeme odaklı menüsünü daha

Yemekte Avrasya füzyonu: İstanbul

Deniz kıyısı balık restoranları, dumanlı kebapçıları ve nefis mezeler servis eden meyhaneleriyle ziyaretçilerini her daim büyüleyen bu mega-kentte, son zamanlarda yerli şefler ile yabancılar da restoranlara hayat katıyorlar. İtalya’nın en ünlü şefi Massimo Bottura, ilk mekânı RISTORANTE ITALIA‘yı lüks Zorlu Center’da açtı. Modena’daki avangart restoranı

Philadelphia’da lezzet keşifleri

Bu çok tanınmayan turizm noktası, ABD’nin en heyecan verici restoran şehirlerinden biri haline geldi. Doğu Portland’ın ateşli “indie” ruhu, birinci sınıf şeflerle buluşuyor. New York City’deki Momofuku Ko’da çalışmış olan Peter Serpico, kendi adını taşıyan SERPICO‘da, sarımsaklı ve kuşkonmazlı pecorino çorbası ile bizi çok etkiledi.

Klasiklerin cazibesi: Hong Kong

Yakın zamana kadar Hong Kong‘da özgün işler, ünlü yabancı şeflerin ellerinden çıkıyordu. Ama yerli yetenekler şehrin mutfağını canlandırmaya başladığından beri, bu değişmekte. 20 kişilik LITTLE BAO‘da May Chow, yerli favorilere yeni bir yorum getiriyor. Bildiğiniz peynirli makarna, burada morina havyarıyla bezenmiş cheung fan (pirinç yufkası